Шесть способов наслаждаться жизнью - 3

Прошлогодний июльский PSYCHOLOGIES учит пить вино правильно - наслаждаясь. А я вспоминаю мою поездку в Стамбул. Помню смотрела на мраморный порог знаменитой Айя-Софьи - за много веков он стерся под ногами паломников, воинов, султанов и их наложниц - смотрела и видела Историю. В Турции вино не пьют, а то, что производят, предлагают только туристам. Но именно эта страна позволила мне попутешествовать несколькими эпохами - начиная от Древней Трои и заканчивая современным мегаполисом.


СМАКОВАТЬ ВКУС

Александр Павлов, шеф-сомелье в ресторане «Эларджи», ведущий семинаров и автор курса лекций о вине

«Не просто проглотить наскоро разогретый ужин, но распробовать блюдо, используя все органы чувств: ощущая вкус, наблюдая цвет, чувствуя аромат, вдохновляясь звуком (аппетитный хруст редиски, скворчание мяса на сковороде)... Напитки достойны не меньшего внимания. «Налейте немного хорошего вина в бокал и дайте ему «подышать», предлагает Александр Павлов. Затем вдохните его аромат, отпейте чуть-чуть, не глотая, и замрите. От ощущений родятся красочные образы: виноградная лоза, вишневая косточка, а может быть, ваниль или мед. Хорошее вино раскрывается с каждым мгновением, даря нам все новые полутона. Важно пробовать его медленно, прислушиваясь и тогда через несколько минут откроется совсем иная палитра: от луговых грибов до черной смородины. Многообразие ароматов невообразимо, все зависит только от того, дадим ли мы себе время их ощутить. В каждом бокале целая эпоха, история, судьба... Но это невозможно почувствовать, не уделив напитку внимания, уважения, терпения. Чтобы получить настоящее удовольствие, нужно погрузиться в процесс всем сердцем, разумом, душой. Поймать нить вкуса и наматывать ее, словно на клубок... И этот принцип работает во всем: в жизни, как и в вине, каждый оттенок вкуса расходится на другие оттенки и этот процесс бесконечен и прекрасен».

Мой город - экскурсия / Винница

Если однажды попадете в Винницу, у вас появится возможность познакомиться с милым небольшим городком. Ж/д вокзал и автовокзал находятся возле крупных автомагистралей, поэтому удобно попасть в необходимую часть города. А можно пройтись пешком. Кстати, в трамваях обеспечена бесплатная Wi-Fi зона. И все остановки в городе и за городом подписаны огромными буквами.

Самым заметным историческим объектом города, основание которого относят к 1363 году, является иезуитский монастырь (ул. Соборная, 21). Громадный костел, коллегиум и конвикт (общежитие) монахи начали возводить в 1610 г., окружив их, подобно крепости, толстыми кирпичными стенами с башнями по углам, которые и поныне называют Мурами (ул. Соборная, 17-23). Эти стены являются единственными сохранившимися в городе фортификационными сооружениями. Состояние их, к сожалению, не очень хорошее. Рядом - краеведческий музей (ул. Соборная, 19 - работает с 10:00 по 18:00, выходной - понедельник, стоимость билета для взрослых – 10 грн.) со скелетом мамонта. Другой доминантой старой части города является, естественно, православный Преображенский монастырь (ул. Соборная, 21), основанный в 1616 г. в противовес иезуитам. Сейчас действующий православный собор, очень величественный и красивый. Именно на первую половину XVII в. пришелся расцвет города под влиянием Польши, чему Винница обязана большинством древнейших архитектурных памятников. Большая часть из них расположена в Новом городе на правом берегу Южного Буга («новый» он только относительно левобережного района Старый город, где в древности стояла первая деревянная крепость). Главной магистралью является ул. Соборная. Сеть старинных улиц пучком расходится от моста через Буг. По ним очень интересно прогуляться, разглядывая старинные кирпичные домики. В частности, по улице ул. Козицкого, 20 от красивого здания гостиницы "Украина" можно попасть на площадь с очень оригинальной пожарной башней (1912 г.). Недалеко от пожарной башни находится парк Горького, в котором расположен еще один символ города - Арка. Внимания заслуживает также Храм Пресвятой Девы Марии Ангельской (ул. Соборная, 12) с симпатичным двориком.
Из других достопримечательностей города наиболее известна усадьба-музей основоположника полевой медицины Пирогова с церковью-некрополем, где он жил и работал и где уже 114 лет в церкви-мавзолее хранится его забальзамированное тело. Усадьба находиться в шикарном парке над озером в самом конце ул. Пирогова, 155, церковь-усыпальница - в парке в двух километрах от усадьбы. При посещении музея интересен только кабинет Пирогова с его личными вещами. Желающим более глубоко познакомится с историей Винничины можно порекомендовать посещение Областного краеведческого музея (пл. Музейная, 1; тел: 32-26-71). Другая местная достопримечательность, окутанной множеством легенд, - ставка Гитлера «Вервольф». Это совсем рядом – 8 км от города (в районе сёл Стрижановка и Коло-Михайловка, остановка "Кемпинг", прямо по ул. Туристической, а затем вдоль бетонного забора по правую руку). Говорят, что кроме торчащих из земли обломков железобетона, ничего интересного там нет. Хотя что может быть интереснее тайн, легенд и толп искателей приключений?

Другие достопримечательности:
• Дом А. А. Брусилова
• Дом-музей М. М. Коцюбинского, ул. И. Бевза, 15
• Усадьба Грохольских, XVIII век, ул. Мичурина, 32
• Отель «Савой», 1912 г., ул. Козицкого, 36
• Дом капитана Четкова, начало ХХ века
• Женская гимназия, 1910 г., сейчас школа № 2
• Реальное училище, 1890 г., сейчас здание Торгово-экономического университета
• Комплекс зданий и парк больницы им. академика А. Ющенко 1897 г.
• Иерусалимка — старый еврейский квартал недалеко от современного центра города
• Деревянная Николаевская церковь, 1746 г. ул. Маяковского, 6
• Дом офицеров, 1939 г., архитектор В. Свидерский
• Фонтан «Рошен», Набережная Рошен - график работы фонтана 





[cut Карта города][/cut]

Любовь на расстоянии

Славик поставил 5+ за фотографию Тони. Она написала - спасибо. Потом было полгода переписки, которая становилась все нежнее, все романтичнее, все важнее. Между ними было 2000км, пятидневный рабочий дней и постоянная нехватка денег.
И вот летом, когда у Тони был отпуск, Славик уволился и поехал знакомиться. Буквально с первых дней он уверял, что приехал к будущей жене. Они хорошо поладили - оба курили, пили крепкий кофе и ложились спать за полночь.
Два месяца пролетели быстро, Славик уехал, обещав вернуться. Потянулся долгий год притирки - три месяца он тут, три месяца там, работает. Они ссорились, Тонина мама была против, да и сама Тоня боялась переезжать в другую страну.
И вот Тонина мама нашла нового жениха, сыграли свадьбу. Через месяц подали на развод.

Тоня набрала знакомый номер:
- Я должна тебе сказать...
- Я все знаю, мне приснился сон.
- Прости меня, пожалуйста.
- Приезжай. Жду.

Разве расстояние важно?

История про золото и царскую водку

Жил-был Нильс Бор. Да, тот самый, который получил Нобелевскую премию, один из создателей современной физики, член Датского королевского общества и его президент с 1939 года, член более чем 20 академий наук мира и прочее.
В 1943 году был вынужден покинуть Данию. Но что делать с золотой нобелевской медалью? Чтобы сохранить ее, Бор растворил медаль в большой банке с царской водкой, смеси азотной и соляной кислот. А банку оставил на видном месте в своем кабинете.
Вернувшись, Бор, конечно же, выделил из раствора золото и заказал изготовление медали заново. Ведь Нильс Бор отлично знал, что главное не форма, а содержание.

Пе.Эс. Кстати, в Википедии приписывают авторство данного случая другому нобелевскому лауреату, венгерскому химику Хевеши. Но история диво, как хороша:)

А как пройти в библиотеку?

Я проснулась очень рано - многое надо сегодня успеть. И самой первой задачей стоит поход в магазин, чтобы купить рис для десерта. Вчера варила рис на огне и он сгорел, приобрел неприятно-тошнотворный запах и вкус.
Выхожу из дома - улица пустына и тиха. На выходные все предпочитают покинуть город или отсыпаться, не выходя из домов. Я быстро шагаю по тротуару, наслаждаясь тишиной и радуясь предстоящей встрече с моими друзьями. Как вдруг:
- А вы не скажите, где тут магазин?
Через дорогу мужчина средних лет стоит под дверьми экс-магазина, на них еще и рекламные плакаты остались, хоть уже почти год  посетители не могут туда попасть.
- Этот магазин не работает. Вам надо стуститься вниз или подняться ввер.
- А долго идти?
Мгновение я думаю, как лучше объяснить.
- Нет, не долго.
- Так мне лучше вверх подняться?
- Конечно же, ведь обратный путь вы будете спускаться!
Все это время мы общаемся на ходу, но вот у мужчины возникает препятствие и он сворачивает во двор.
Я продолжаю размышлять, правильно ли я все объяснила, потом мысли переключаются на приготовление десерта. Так, рис куплю, соус готов...
- Вас подвести? - все тот же мужчина, но теперь за рулем джипа. Он открыл окно и чуть нагнулся, приветливо мне улыбаясь.
Сажусь в автомобиль и несколько минут мы общаемся на всяческие общие темы - расположение магазинов, аптек, погода на выходных. Александр оказывается очень приятных собеседником и как-то само собой получается, что наш разговор продолжается и в магазине. Он дает советы по выбору риса, интересуется рецептом десерта и подшучивает. Он подвозит меня до дома, помогает донести пакет до двери и делает неожиданное предложение:
- Вы говорили, что ваши гости уйдут в шесть. В восемь я обычно ужинаю. Было бы неплохо, если бы вы присоединились к моему скромному ужину. Я приглашаю вас в ресторан.

Ольга Одиночество Киев

Ольга идет по улице. Не быстро и не медленно, именно так, как ходят люди в магазин - продолжая перебирать в мыслях список продуктов, чтобы очутившись в магазине, сразу же напрочь его забыть.
Одиночество шагает рядом, укрывая ее от взглядов людей, спешащих по своим делам. Не зачем разбивать их крепкий союз - пусть ищут приключений с другими девушками.
Киев переливается огнями, бурля жизнью - то поднимая градус напряженности в получившейся пробке, то вызывая отчаянье от ожидания сломавшейся маршрутки, то припуская мелким колючим дождем.

Ольга думает, перебирает мысли - а вдруг бы с кем-то познакомится. Вот парень симпатичный смотрит, улыбается. Ведь так не охота возвращаться в пустой дом, где говорит только радио.
Одиночество строит рожу и парень переводит взгляд на дорогу - правильно, не хватало еще аварии на наши нежные глазки.
Киев смотрит на эту забавную парочку - милая девушка и незванное одиночество. Город знает...

Очень трепетная история

Я не очень люблю использовать чужие тексты. Но просто не могу не поделиться этой историей. Я прочитала ее и целый день жила с ней. Ехала в автобусе, а в окошке - мальчик-даун сидит на тротуаре и увлеченно наблюдает, как рабочие ремонтируют дорогу. Видела, как папа едит по своим делам на большом велике, а одной рукой придерживает свою дочь, которая крутит педали маленького велика. Я слушала крики чаек, шум моря. Ощущала вкус свежего хлеба, теплого молока. История, хотя на самом деле это три разных истории, жила во мне. Теперь я ее отпускаю, чтобы она поселилась рядом с вами.

Каждое утро в африке просыпается газель. Она должна бежать быстрее льва, иначе погибнет. Каждое утро в африке просыпается и лев. Он должен бежать быстрее газели, иначе умрет от голода. Не важно кто ты - газель или лев. Когда встает солнце, надо бежать.

Стивен Райклэн  (В 1975 году у юноши, только что окончившем колледж, была заветная мечта – стать кулинарным писателем. Он подал заявление, и, к своему великому удивлению, был принят в научное общество по изучению средневековой европейской кулинарии. Его книга "Как делать гриль" с признательностью посвящена Фонду Томаса Дж. Ватсона, который помог воплотить мечту в дело всей жизни.)

Вилма Рудольф была 20-й из 22 детей. Она родилась недоношенной, и надежд, что она выживет, было мало.
В 4 года она заболела двусторонней пневмонией и скарлатиной, в результате чего левая нога у нее осталась парализованной.
В возрасте 9 лет она сняла с ноги металлическую скобу и стала ходить без нее. В 13 лет она уже ходила ровно, врачи посчитали это чудом. В тот же год она решила стать бегуньей.
Приняла участие в соревнованиях и пришла последней. Следующие пять лет она приходила последней во всех соревнованиях, в которых участвовала. Все советовали ей отказаться от своей мечты, но девушка продолжала бегать.
И однажды действительно выиграла забег. А потом другой. В конце концов эта девочка, которой сказали, что она никогда не сможет ходить, выиграла три золотые олимпийские медали по бегу.